もりもり春菊のほっとサラダ
ケチャ＆ウル @kecha_uru
100人の皆様に感謝♡香ばしいベーコンとにんにくが効いた美味しいサラダ。これで生の春菊が大好きになりました。
このレシピの生い立ち
数年前にとある居酒屋で食べ自宅でも食べられないものかと。
もりもり春菊のほっとサラダ
100人の皆様に感謝♡香ばしいベーコンとにんにくが効いた美味しいサラダ。これで生の春菊が大好きになりました。
このレシピの生い立ち
数年前にとある居酒屋で食べ自宅でも食べられないものかと。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊：根元1/3～1/2を切り落とし（←おひたしなどに）残りを3cm長さにカット。
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- 2
春菊の茎は半割りに。
一口大にちぎったレタスと一緒に水にさらしパリッとさせる→ザルにあげ（orスピナー）水気を切る -
- 3
ベーコンは短冊切りにし、フライパンでカリカリに（若しくはラップをかけずに電子レンジで約2分。コゲる寸前でストップ。）
- 4
ドレッシングの材料を耐熱ボウルなどに入れ、軽く温める。
- 5
食べる直前に、春菊とレタス、すりごま、ベーコンを大きめのボウルに入れ、温めたドレッシングでざっくり混ぜる。
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- 6
姉妹レシピ「クレソンのサラダ（ID : 20081895）」同じ味付けで電子レンジで作るドレッシングが美味、おススメです。
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コツ・ポイント
春菊は新鮮でやわらかそうなものを。
野菜は必ずパリッとさせておく。
味が薄いようなら、塩少々ふりふりしてください。
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