耐熱ガラスコップ（若しくは普通のマグカップ）にオリーブオイル大さじ1、ニンニクを入れます。

ラップをせずにレンジで約1分半～2分半加熱する。ニンニクが薄く色づき、カリッとしている状態が目安（写真）

そこへベーコンを加え、さらに約1分～2分加熱する。1分程度ならラップはしないで大丈夫。（写真は冷凍状態の生ベーコンです）

途中、取り出してベーコンをほぐし、さらに1～2分加熱する。

ベーコンは加熱して1分位過ぎるとハネてくるので、写真のようにラップをふんわりかけたり、濡れたキッチンPでフタをすると良い

ベーコンからも脂が出て香ばしくなっていればＯＫです。

仕上げに残りのオリーブオイル、ポン酢、みりんを加えて混ぜドレッシングの完成。熱々でも荒熱が取れていてもどちらでも♪

クレソンメインのサラダ野菜にドレッシングをかけ、食べる直前にざっくり和えていただきます。

使用したイギリスのベーコン。生タイプで塩味がわりと強い。