下ごしらえ
　人参は千切り。
　くるみは、予熱なしの150℃でローストし、粗熱がとれたら手で粗く砕く。
　バターは、室温にもどす。
　レーズンは、熱湯をさっとかける。

粉類をすべてあわせておく「薄力粉･強力粉･全粒粉･スパイス・ＢＰ」。バターを白っぽくなるまで、ホイップする。そこに、砂糖をまぜあわせる。あわせて置いた、粉を入れて、さっくり混ぜ、卵。牛乳をいれる。

人参。クルミ。レーズンをいれて、粘り気がでないようにまぜる。

マフィンカップに8文目までいれて、170℃で予熱しておいたオーブンで25分やく。