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材料

おらんデーズソース
  • 卵黄 1
  • バター 110g
  • レモン汁 大2、3
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    卵黄とバターを湯煎にかけ、とろみがつくまでまぜる。

  2. 2

    レモンを少しづつ加え、塩こしょうで味をととのえる。

  3. 3

    さらに湯煎にかけ、泡立て器で2、3分とろみがつくまでまぜる。

  4. 4

    かたくなりすぎたら、大さじ1、2の熱湯を加え、とろみを調整する。

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もっぴぃ
もっぴぃ @cook_40034371
2010/05/18 12:45に公開
フランス、イギリス、で料理の勉強中。たくさんの魅惑的なフレンチの材料に囲まれて生活。でも、和食材が恋しくなる今日この頃。。。フレンチが和食のようにヘルシーに作れればいいのにと思って研究中。
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このレシピのキーワード

エッグベネディクト バター 卵黄

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