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たけのこのうす煮
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たけのこのうす煮-レシピのメイン写真

たけのこのうす煮

美しきロクサーヌ
美しきロクサーヌ @cook_40072312

上品な味付け♡旬の食材をどんどん煮ちゃって下さい^^
このレシピの生い立ち
たけのこの香りを存分に味わいたくて薄味にしました。

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材料

3人分
  • たけのこ 300g
  • だし汁 カップ2と1/2
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きれいなたけのこちゃん達をこれから煮ます。

    • たけのこのうす煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にたけのこ、冷めただし汁を入れ中火で10分煮る。

    • たけのこのうす煮作り方2写真
  3. 3

    調味料を全部加えて落とし蓋をし15分弱火で煮、火を止めてそのまま冷ます。

    • たけのこのうす煮作り方3写真
  4. 4

    食べる時に再度温めて食卓へ。

    • たけのこのうす煮作り方4写真

コツ・ポイント

できれば出汁をとった方が、食材の味が引き立ちます。顆粒のだしの素を使う場合は同量の水と小さじ1のだしの素で煮て下さい。

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美しきロクサーヌ
美しきロクサーヌ @cook_40072312
2010/05/18 12:43に公開
神奈川県横浜市在住。生涯で一番好きな映画「シラノドベルジュラック」。主人公が最期の時まで愛した美女ロクサーヌに憧れて。。 2010.10.30「のんびりクックの会」発足。2018年6月現在、積極的活動はしておりませんが、皆さんからのつくれぽは毎日ありがたく受け取っております。ありがとうございます♡感謝です!  
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このレシピのキーワード

煮物 たけのこ 酒

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