じゃがいもは4等分、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし形に切り、肉は、まな板が汚れるので、一口大に手でちぎっちゃいます。

熱したフライパンにごま油を入れ、たまねぎをしんなりするまで炒めたら、端によせ、肉を投入。肉の色が変わるくらいまで炒める。

砂糖、みりん、醤油を入れひとまぜし、水を切ったじゃがいも、にんじんを投入しひとまぜ。

続けて、水とだしを投入し、ふたをして強火で15分、水気がなくなるまで煮詰める。時々ふたを開けて混ぜて☆

水気がなくなったら、仕上げの醤油を回し入れ、ひとまぜしたら完成☆