パングラタン ＊ トマトクリーム ＊
◇黒たると◆ @cook_40085747
トマト入りホワイトソースのパングラタン。パンを器にするだけで、特別感がぐっと上がります♪
このレシピの生い立ち
いただき物の食パンが器にちょうどいいサイズだったので(^^;
ボリュームがあるのでホワイトソースだと飽きるかな？と思い、トマトで酸味を加えてみました♪
パングラタン ＊ トマトクリーム ＊
トマト入りホワイトソースのパングラタン。パンを器にするだけで、特別感がぐっと上がります♪
このレシピの生い立ち
いただき物の食パンが器にちょうどいいサイズだったので(^^;
ボリュームがあるのでホワイトソースだと飽きるかな？と思い、トマトで酸味を加えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
パンを周り1センチくらい残してくりぬく。くりぬいたパンは２センチくらいの角切りにして軽くトーストしておく。（省略可）
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- 2
鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶けたら薄力粉を加えてよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えてのばし、とろみがつくまで加熱する。
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- 3
牛乳を少しずつ加えていけば大丈夫ですが、どうしてもダマが出来てしまったら味噌漉しなどで濾してます。(笑)
- 4
コンソメ、トマトピューレを加えて混ぜる。味をみて薄いようなら塩で調整する。
-
- 5
ソースが出来たら好きな具材と合わせる。
今回はツナ缶1／2、ベーコン二枚、玉ねぎと人参を炒めた物と混ぜました。 -
- 6
器パンにくりぬいたパン→ソース→チーズを重ねる。
好みでパセリやバジルを振りかけ、トースターで焦げ目をつければ完成★ -
- 7
食パン以外にもバゲットやブールを器にしたり、くりぬかずソースを塗ってピザトースト風にしても美味しいかと＊
-
コツ・ポイント
具材は何でもOK。シーフードや鶏肉なんかにするとより豪華な感じになります。ゆで卵の輪切りをトッピングしても可愛いです。
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