ひじきの煮もの
kusamamama @cook_40038905
生ひじきを使えばとても簡単。カルシウム、鉄分、食物繊維とすぐれた栄養食品がとれます。
ダイエットにもおススメ！
このレシピの生い立ち
下北沢や吉祥寺の魚屋さんで生ひじきを購入。
手軽で体にも良い、我が家定番のお惣菜です。
ひじきの煮もの
生ひじきを使えばとても簡単。カルシウム、鉄分、食物繊維とすぐれた栄養食品がとれます。
ダイエットにもおススメ！
このレシピの生い立ち
下北沢や吉祥寺の魚屋さんで生ひじきを購入。
手軽で体にも良い、我が家定番のお惣菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
生ひじきは水で良く洗い、熱湯をまわしかけ水分を切る。油揚げも熱湯をかけ、油抜きをする。冷めたら絞って千切りにする。
-
- 2
いんげんは小口切り、人参はピーラーで切る。大豆もザルにとって熱湯をかける。
-
- 3
サラダ油をしき、人参、いんげんを炒める。
-
- 4
さらに、ひじき、油揚げ、大豆、竹輪を加え炒める。
-
- 5
醤油以外の調味料を加え、少し水分を飛ばしながら炒める。最後にお醤油を入れ味が絡むよう煮つける。
-
コツ・ポイント
生ひじきは竹のザルなどを使った方が、飛び散らないので便利です。
生ひじきは冷凍が出来るそうなので、買い置きしておくと重宝します。
戻ししいたけ、レンコン、枝豆、こんにゃくなど色々な具で作ってみて下さい☆
つくれぽ
子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17976863
