ジャガイモを茹でて、粉吹き芋にします。
塩を少しまぶして下さい。

タマネギをしんなりするまで、炒めます、シイタケとか、合わせて野菜追加も良いです。少しだけ塩コショウで味つけ。

バターを溶かしてシャケの切り身を入れます。
両目焼いたら、醤油を加えます。焦げそうなら少し酒か水を加え、とろけるチーズ。

下に炒めたタマネギを敷いて、シャケをのせて、粉吹き芋で囲んだら出来上がり。
パセリパラパラ。写真は、茹で卵マヨソース添え