〆の雑炊～中華風☆白味噌仕立て～

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1646 @Mikabu_kitchen

卵と山芋がとろ～りん♡胃腸に優しい雑炊♡お酒の後にも嬉しい一品です。山芋とクコの実で滋養強壮にも！？
このレシピの生い立ち
旅先で出会った味をヒントに作ってみました(*^_^*)

〆の雑炊～中華風☆白味噌仕立て～

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材料

一人分
  1. ご飯 お茶碗に軽く一杯
  2. スープ
  3. ☆水 300ｃｃ程
  4. ☆鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ2
  5. ☆にんにく（すりおろし） １カケ分
  6. ☆生姜（すりおろし） 大さじ１杯
  7. ☆鷹の爪（小口切り） 半本
  8. 白味噌 大さじ2弱
  9. 卵 １個
  10. 山芋（すりおろし） 大さじ3杯程
  11. 白ネギ（細切り） 5ｃｍ
  12. 水菜 3本
  13. クコの実 5個
  14. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    土鍋に☆を入れ火にかけ、スープを作る。煮立ったら白味噌をとき入れ、ご飯も入れる。

  2. 2

    フツフツいってきたら、クコの実、ときほぐした卵と山芋を入れる。

  3. 3

    卵がフワっとなったら火を止め、白ネギと水菜を乗せ、ごま油少々で香をつける。

  4. 4

    ふわトロ、熱々の内に召し上がれ～(*^艸^*)♥火傷に注意☆

コツ・ポイント

白ネギ、水菜、クコの実は無くてもOK。柚子胡椒を加えても美味しいです。
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美味しいおつまみと旨い酒が大好き❤陶芸も好きで、器も作ってます。外食も家ご飯も大好き♫旅行も大好き♫国内に、海外にウロチョロしてます。『おっちょこちょいの会☆№34』『ドジの会☆№24』のんびりクックですが、仲良くして下さったら嬉しいです♪ 　 　　　　
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