W昆布がウマイ☆南瓜の煮つけ（薄味）
sato04 @cook_40035793
薄味ですが、昆布出汁と昆布茶のダブル昆布でとっても美味しくなります。土鍋でほくほく♪
このレシピの生い立ち
病み上がりで食欲無い時に母が作ってくれた南瓜の煮つけ。とっても美味しかったので作り方を教えてもらいました♪ ・・・つっても、母はめちゃ目分量なので分量は娘ver.ですf^^; これを作りたいがためにわざわざ土鍋を購入したんですが、その価値アリでした。
W昆布がウマイ☆南瓜の煮つけ（薄味）
薄味ですが、昆布出汁と昆布茶のダブル昆布でとっても美味しくなります。土鍋でほくほく♪
このレシピの生い立ち
病み上がりで食欲無い時に母が作ってくれた南瓜の煮つけ。とっても美味しかったので作り方を教えてもらいました♪ ・・・つっても、母はめちゃ目分量なので分量は娘ver.ですf^^; これを作りたいがためにわざわざ土鍋を購入したんですが、その価値アリでした。
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- 1
南瓜を食べやすい大きさに切り、面取りする。
-
- 2
土鍋に昆布を敷く。
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- 3
昆布の上に南瓜を入れ、水を入れる。
目安 ： ひたひたよりちょっと少なめ。 -
- 4
塩・昆布茶・蜂蜜・醤油を入れる。全体に満遍なくかける。
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- 5
蓋をして煮る。火加減注意。沸騰して１０～１５分ほど煮てほっくり柔らかくなったら火を止めます。
-
- 6
一旦、蓋をしたまま冷ましたほうが味が落ち着いて美味しくなります。完成☆
コツ・ポイント
昆布+昆布茶なので、アツアツはめちゃ昆布昆布した香りが漂いますが、冷ますと落ち着いた薄味になっています。調味料の分量は土鍋の大きさに応じて調節してください。この分量は６号（約１８cm）の小さい土鍋を使用しています。
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