ゼラチンは耐熱容器に入れてふやかしておく。牛乳200mlはレンジで温めておく。餡はカップ個数に分け、底に敷き詰める。

ボウルに練乳、抹茶を入れてダマがなくなるまで混ぜ、温めた牛乳で少しずつのばす。溶かしたゼラチンも加え、底を氷水に当てる。

とろみがつくまで冷やしておく。その間にお豆腐餅を作る。耐熱ボウルに材料を順に入れて泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。

ふんわりとラップをして600wで1分チンして泡だて器で混ぜる。さらに1分チンして混ぜて出来上がり。粗熱をとっておく。

プリン液に冷たい牛乳、生クリームを入れる。栗の甘露煮は小さくカットし、プリン容器に等分していれる。お豆腐餅も均等に入れる

プリン液を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったらお好みでトッピングを乗せて頂く。

きな粉ソースは材料を全て耐熱容器に入れて混ぜ、ラップをせずに50秒くらいレンジでチンして混ぜて作りました。