バターと卵を室温に戻しておく。
オーブンを180℃に余熱する。

キャラメル･アップルを作る。
リンゴの皮をむき、適当な大きさに切る。

お鍋にグラニュー糖＆水（キャラメル･アップル分の）を入れ、中火にかけて溶かす。（このときは鍋を揺らさないように！）砂糖が溶けて色づいてきたら、鍋をゆすって好みのキャラメル色（濃い目が美味しい！）になるまで加熱する。

3の鍋に、２のリンゴを加え、水分がなくなるくらいまで煮からめ、冷ましておく。

アーモンドクリームを作る。
ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで練り、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。溶いた卵を少しづつ加え、よく混ぜる。

5に、アーモンドパウダー・コーンスターチ･生クリームの順に加えて、その都度よく混ぜる。

6のアーモンドクリームに、4のキャラメル・アップルを加え、混ぜ合わせる。

市販のパイクラスト（グラハム）に7を流しいれ、180℃のオーブンで40～45分焼く。

冷めたら粉砂糖をふってどうぞ召し上がれ！