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*spicy*crispy*pizza*-レシピのメイン写真

*spicy*crispy*pizza*

麻由ちゃん
麻由ちゃん @cook_40029090

「♡パリッパリ!クリスピー♡ピザ生地」とianoさんの「簡単スパイシーピザ」をコラボ♡うますぎです!
このレシピの生い立ち
イタリアン料理屋で教えてもらったピザ生地がサクッサクで美味しいので★ でも、そのままよりも今回は、スパイシーな生地でピザを食べたかったので!!

「♡パリッパリ!クリスピー♡ピザ生地」とianoさんの「簡単スパイシーピザ」をコラボ♡うますぎです!
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イタリアン料理屋で教えてもらったピザ生地がサクッサクで美味しいので★ でも、そのままよりも今回は、スパイシーな生地でピザを食べたかったので!!

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麻由ちゃん
麻由ちゃん @cook_40029090

「♡パリッパリ!クリスピー♡ピザ生地」とianoさんの「簡単スパイシーピザ」をコラボ♡うますぎです!
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イタリアン料理屋で教えてもらったピザ生地がサクッサクで美味しいので★ でも、そのままよりも今回は、スパイシーな生地でピザを食べたかったので!!

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材料

3枚分(焼く前で直径・約20cmのもの)
  • 強力粉 62g
  • 薄力粉 62g
  • 塩 1g
  • カレーパウダー 大さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1
  • 水 75g(※様子見で)
  • オリーブオイル 11g
  • ドライイースト 4g
  • ★トッピング★
  • たまねぎ(細かめに切って水にさらす) お好み量
  • ウインナー(輪切り) 3本
  • ピーマン(輪切り) 1個
  • プチトマト(4等分) お好み量
  • 生バジル 2枚~
  • ピザ用チーズ 好きなだけ
  • ケチャップ・マヨネーズ お好み量
  • ●オリーブオイル 大さじ1
  • ●塩 ひとつまみ
  • ●にんにく(すりおろし) 小さじ1~2
  • ●昆布茶の粉 小さじ1~2
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作り方

  1. 1

    ピザ生地材料をHBにセットして、ピザ生地コースSTART。
    たまねぎを●調味料と和えておく。

  2. 2

    発酵後の生地を取り出して、3等分して丸めなおす。

  3. 3

    オーブンを250℃に温めはじめる。軽く打ち粉(強力粉)をしたところに、生地を1つずつ置き、麺棒と手を使って丸く伸ばす。

  4. 4

    生地にケチャップを薄く塗り、●で和えた玉ねぎ・ウインナー・ピーマン・トマト・生バジルをのせる。

  5. 5

    マヨネーズとピザ用チーズをトッピングする。

  6. 6

    250℃で10分→210℃に下げて5分くらい焼く。※焼き時間&温度は加減してネ!焦げそうでなければ温度は下げなくてもOK

  7. 7

    生地を捏ねている時から、スパイシーな良い香りです♡

コツ・ポイント

トッピングは、オススメなので載せましたが、お好みの具材でもOKです。
※カレーパウダーとクミンパウダー無しでも生地は作れます!パリパリです♡(※ただし、トッピングはスパイシー生地用です。)

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麻由ちゃん
麻由ちゃん @cook_40029090
2008/11/26 07:30に公開
皆様つくれぽ。ありがとうございます!!お返事コメントがここずっと無くてすみません(´;Д;`)
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