ササミを皿に入れ、軽く酒・塩・こしょうをしてラップをかけ、レンジで２分～２分半ほど加熱する。加熱後はしばらくそのままで。

お鍋にご飯を入れ、ご飯より上にかぶるくらいの水を入れ、ふたをして弱火で炊きます。お好みのお粥加減で水量は加減して下さい。

ササミがある程度冷めたら（少し温かい程度）ほぐしておきます。
七草を洗い、適度な大きさに切っておきます。

ご飯は途中で水を足しても大丈夫です。ただ、かき混ぜる時は軽く。思いっきりかき混ぜると粘りが出てしまします。

ご飯がお好みのお粥状態になってきたらササミと七草を入れ、白だしを少しずつ入れ味を整えます。大さじ１は目安ですが薄味が○。

最後にごま油を香りづけにまわしかけたら出来上がり☆