大根、人参は千切り、ごぼうもよく洗って千切りにし水で洗う程度のあく抜きをし、しめじは小房に分け、豚肉は２ｃｍ幅に切ります

大根、にんじん、ごぼうを耐熱皿にのせてラップし、レンジ５００Wで３分３０秒加熱します。

酒粕は刻んでお湯、大さじ２を加えて混ぜ、レンジで３０秒ほど加熱して柔らかくしておきます。

鍋にお湯５３０mlを沸騰させ、豚肉を入れ２の野菜としめじを加えて１～２分煮てめんを入れほぐしながら酒粕も入れて３分煮ます

３分後、火を止めスープを加えて混ぜ合わせ、器に移します。

お好みで添付された七味と細ねぎの小口切りを入れます。