なすとベーコンのパスタ
和風で!!
このレシピの生い立ち
アレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは輪切りに、ベーコン(又はハム)は短冊切りにする。青じそは千切りにする。
パスタをゆでる。 - 2
ナスにこしょうをふり、よく熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ナスを焼く。
- 3
ナスを取り出し、軽く油をふき取り、同じフライパンでベーコンをカリッとするまで炒める。
- 4
3に茹でたパスタと茹で汁を入れ、めんつゆ・しょうゆで味付けする。
- 5
ナスを入れ、少し混ぜる。
- 6
お皿に盛り付け、青じそをちらす。
コツ・ポイント
味付けは、薄味にしてください。ベーコンから塩味が出るので、辛くなってしまいます。
ナスを入れたら混ぜすぎないようにしてくださいね。ナスが崩れます(それもおいしいですが･･･)
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