オーブンは、１７０℃に温める。
ボウルに、●の粉類を入れて、ホイッパーでグルグル混ぜる。（ふるったつもり）
そこに、ココナッツも加えてグルグル混ぜる。

ゆず茶に牛乳を加えて、混ぜ溶かす。これを①に加えて、ヘラなどて混ぜて、まとめる。（※粉っぽく、まとまらないようなら、牛乳を少しずつ加えていく。目安：大さじ1/2以内）

オーブンシートを敷いた天板に生地を置いて、長方形ｏｒかまぼこ型に整える。（厚さ１～１．５㎝）
１７０℃のオーブンで、２０～２５分焼く。

取り出して、包丁で、１㎝幅ずつカットする。カットしたら、横に倒して、切り口を上にむけ、１６０℃に下げたオーブンで、１５分焼く。

焼けたら、ひっくり返して、再び１５分焼く。（途中アルミホイルをかぶせる。※両端が焦げやすいので）完全に冷めたら、密閉容器に入れて保存する。