本場の味！チキン南蛮
ベビーグース @cook_40058412
タルタルソースがうまうまです。
地元ならではの工夫があって、とてもおいしい。
このレシピの生い立ち
宮崎出身のＳＮＳのお友達のお姉さんがとてもお料理上手！
無理言ってﾚｼﾋﾟを教えてもらったので、覚え書き。
写真もお姉さん作。自分が作ってもこれにはかなわない(^^;)
本場の味！チキン南蛮
タルタルソースがうまうまです。
地元ならではの工夫があって、とてもおいしい。
このレシピの生い立ち
宮崎出身のＳＮＳのお友達のお姉さんがとてもお料理上手！
無理言ってﾚｼﾋﾟを教えてもらったので、覚え書き。
写真もお姉さん作。自分が作ってもこれにはかなわない(^^;)
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に酢・醤油・砂糖を混ぜてレンジで2分程度温め、こしょう少々とオレンジ・かぼすなどの絞り汁を入れて浸けダレを作る。
- 2
鶏肉の身の厚いところは開いて、軽く塩こしょうする。（もも肉だとジューシー、むね肉だとヘルシーです）
- 3
お肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて180度の油で揚げる。じっくり揚げて良い色になったらすぐに浸けダレに浸ける。
- 4
ゆで卵とらっきょうを細かく刻み、マヨネーズとパセリ、浸けダレを少し加えてタルタルソースを作る。（ＦＰだと5秒くらいです）
- 5
浸けておいたお肉を食べやすい大きさに切って、タルタルソースをかけて完成。お野菜と一緒にもりもり食べる！
コツ・ポイント
多めの南蛮ﾀﾚに浸けるのがｺﾂだそうです。
柑橘類が無い時、私はレンジに入れる前にオレンジマーマレード大さじ1杯半を入れます。
タルタルは自分で作った方が絶対においしいです！！らっきょうが無ければ、玉ねぎやきゅうりでも。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17981996
