冷凍しておいた野菜くずを全て大き目のなべに入れ、スープのもとを加えて煮込んでください。

煮込んで野菜が柔らかくなったらざるにこします。野菜くずはミキサーでミックスし、さらにざるでこして飲みやすくします。

もう一度煮込んで塩コショウで味を調えます。薄味気味にしてください。