こんにゃくは食べやすい大きさにちぎってあく抜きをする。
厚揚げも食べやすい大きさに切って熱湯をかけ油抜きをする。

熱したフライパンに油を入れてこんにゃく、厚揚げを炒めていく。

酒、水（かぶる位）中華だしを入れて煮立たせる。
煮立ったら醤油、オイスターソースを入れて落としぶたをする。

途中かき混ぜながら全体に味がしみ込むようにする。
汁けがなくなったら出来上がり。