春キャベツの柚子餡豚骨まぜそば
サニファのやっさん @cook_40083712
春キャベツと柚子を餡にした豚骨ラーメンのまぜそばです。さっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
柚子餡かけ和風醤油ラーメンが美味しかったので、柚子餡を使ったアレンジをしてみようと思い作りました。豚骨ラーメンもかなりさっぱりと食べれますので、ぜひお試しください。
春キャベツの柚子餡豚骨まぜそば
春キャベツと柚子を餡にした豚骨ラーメンのまぜそばです。さっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
柚子餡かけ和風醤油ラーメンが美味しかったので、柚子餡を使ったアレンジをしてみようと思い作りました。豚骨ラーメンもかなりさっぱりと食べれますので、ぜひお試しください。
アプリでひらく作り方
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大黒食品工業の大黒軒 細麺 豚骨ラーメンを使用しました。
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鍋を２つ用意し、お湯を沸かします。
１．麺茹用：水適当
２．餡用：200ml - 3
餡用の鍋が沸騰したら、人参、キャベツ、柚子の皮、カニカマを入れて茹でます。
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餡用の具が煮えたら、粉末スープ1袋を入れかきまぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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麺茹用の鍋が沸騰したら、麺を入れてゆでます。ゆで時間2分ですよ。
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麺が茹であがったら、ざるでお湯を捨て、麺をお皿に盛り付け、餡をかけて完成です。
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餡を麺とまぜまぜしてお召し上がりください。
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ご飯にかけても、ご飯が進みますよ～♪
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コツ・ポイント
麺硬めがお好きな方は、麺を1分程度茹でほぐれたら、お湯から上げてしまうと良いでしょう。
つくれぽ
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