簡単！！牡蠣のみぞれポン
ｎｏｒｉ３ @cook_40113883
牡蠣の美味しい季節になると作ります
簡単、しかもモチモチさっぱりして美味しい、ぜひ試してみてね
このレシピの生い立ち
京都に旅行に行った時に出てきた料理で、美味しいけど自分で作れそうだなと思い作ってみました。
簡単！！牡蠣のみぞれポン
牡蠣の美味しい季節になると作ります
簡単、しかもモチモチさっぱりして美味しい、ぜひ試してみてね
このレシピの生い立ち
京都に旅行に行った時に出てきた料理で、美味しいけど自分で作れそうだなと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣をきれいに洗います。
※大根のしっぽを、すりおろして牡蠣に混ぜて洗うと殻などの汚れも一緒に流せます - 2
洗った牡蠣をザルなどに上げて、ペーパータオルで水気を切ります
- 3
生しいたけを４つに切ります。
大根をおろし、水を切っておきます - 4
牡蠣としいたけに片栗粉をしっかりまぶします
-
- 5
フライパンに心持ち多目のサラダ油を引き熱し、牡蠣としいたけを重ならないように入れ焼きます
- 6
キツネ色になったら、裏返して同じように焼き最後に塩こしょうをかけます。
途中油が足りないようなら足します - 7
お皿に盛って大根おろしを載せ、その上からポン酢をかけて食べます
（写真は大根おろしを載せる前） -
コツ・ポイント
フライパンで焼いていると、片栗粉が油を吸ってしまうので、裏返したときに少し足してあげるとモチモチした仕上がりになります。
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