チャイ風味香るヨーグルトケーキ

さややちゃん @cook_40065272
あっさりしたパウンドケーキが作りたくて、ヨーグルトを生地に練り込ませてみました。しっとりとしたケーキに。
このレシピの生い立ち
旦那様から「もっとあっさりとしたパウンドケーキが食べたい」と注文があったので、マーガリンなどの脂質を控えめにし、その代わりにヨーグルトと牛乳といった乳製品を加えてみました。
チャイ風味香るヨーグルトケーキ
あっさりしたパウンドケーキが作りたくて、ヨーグルトを生地に練り込ませてみました。しっとりとしたケーキに。
このレシピの生い立ち
旦那様から「もっとあっさりとしたパウンドケーキが食べたい」と注文があったので、マーガリンなどの脂質を控えめにし、その代わりにヨーグルトと牛乳といった乳製品を加えてみました。
作り方
- 1
マーガリンと卵を室温に戻しておく。ボウルに、マーガリンとパルスイートを加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 2
1のボウルに、ヨーグルト・卵・牛乳・チャイ粉末、ホットケーキミックスを順に加えて、良く混ぜ合わせます。
- 3
シリコンケース型に2のボウルの中身を流し入れ、オーブンで180℃を20分、その後170℃を15分加熱します。
- 4
粗熱が取れたら、シリコンケース型から取り出し、取り分けて下さい。
コツ・ポイント
加糖タイプのヨーグルトを使用するため、パルスイート(砂糖)の量は控えめに作っております。チャイ粉末にも、多少の甘みが含まれるので、この量で十分です。もう少し味を強くしたい場合は、生地に入れるマーガリンの量を増やしてみて下さい。
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