小松菜・しめじを食べやすい大きさに切る。この間に鍋に水２００ｃｃを入れ、火にかける。

湯が沸いたら本だしと昆布つゆを入れ、小松菜・しめじを入れる。

野菜がしんなりしたら、ご飯を入れ２分位弱火で煮る。味見をし、塩コショウで味を整える。

溶き卵を入れフタをし、３０秒待つ。軽く混ぜ器に盛り付け、海苔を散らしてできあがり！