2層を楽しむ♪ミルク&コーヒーゼリー
unappa @cook_40097195
混ぜて冷やすだけ♪ミルクのクリーミーな層とほろ苦いコーヒーの層がよく合います☆
このレシピの生い立ち
おもてなしのデザートに作ってみました♪
2層を楽しむ♪ミルク&コーヒーゼリー
混ぜて冷やすだけ♪ミルクのクリーミーな層とほろ苦いコーヒーの層がよく合います☆
このレシピの生い立ち
おもてなしのデザートに作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
①ミルクゼリー
牛乳半量を沸騰寸前に温め、火を止めて砂糖、ゼラチンをよく溶かす。
- 2
②ミルクゼリー
残りの牛乳と生クリームを加えてよく混ぜる。
- 3
③ミルクゼリー
粗熱がとれたら容器へ入れる。冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
- 5
①コーヒーゼリー
水半量を沸騰寸前に温め、火を止めてインスタントコーヒー、砂糖、ゼラチンをよく溶かす。
- 6
②コーヒーゼリー
残りの水半量を加えてよく混ぜ、粗熱をとる。(かなり冷まして下さい！）
- 7
③コーヒーゼリー
ブラマンジェの層が固まってることを確認して、コーヒー液を静かに注いで冷蔵庫で冷やす。
- 8
- 9
Chokoモンブランさんがコーヒー層をカフェオレで作ってくれました♡ココアシュガーを振ったら美味しかったとのこと♪
-
- 10
コーヒークリーム、ガムシロップ、バニラアイスなどをトッピングして食べても美味しいです♪
-
コツ・ポイント
○熱い液に直接溶かせるタイプのゼラチン使用。ふやかす必要のあるゼラチンは水の量を考慮して下さい
○コーヒー液はよく冷まさないと、ミルクゼリーに注ぐさい溶けてしまうので注意
○コーヒーの苦さ、甘さはお好みで調節を
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