アスパラベーコンのペペロンチーノ
ぽちこ庵 @cook_40047790
にんにくと鷹の爪の香ばしい香りで、相方もあっちゅー間に完食しました。(12/25レシピ改訂)
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノでも野菜が食べたい。
アスパラベーコンのペペロンチーノ
にんにくと鷹の爪の香ばしい香りで、相方もあっちゅー間に完食しました。(12/25レシピ改訂)
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノでも野菜が食べたい。
作り方
- 1
たっぷりのお湯に塩を多めに入れ、パスタをゆでる。
- 2
アスパラは固い部分を落とし、好きなように切る。できたら1に投入。ゆで加減はお好みで。
- 3
鷹の爪をちぎり、中の種をのぞく。にんにくはみじん切り。ベーコンもきざむ。
- 4
フライパンに油をひき、☆を入れて香りを出す。
- 5
ベーコンがカリカリになって、いい香りがのぼってきたら鷹の爪を投入。油が色づくまでいためる。
- 6
5にパスタのゆで汁をお玉1杯分くらい入れて乳化させる。顆粒コンソメを入れる。
- 7
表示時間より早めにパスタ(とアスパラ)をひきあげ、5に投入。いためる。
- 8
最後に味見をして塩加減を調節してください('д')
コツ・ポイント
*グレープシードを使用しておりますが、EVオリーブオイルでもOK。
*いいオイルを使うとその分おいしさもUP! します。
*にんにくはチューブで代用しても問題なしです。
*アスパラは入れなくても美味。キャベツでも。
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