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★しいたけの肉詰め★
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★しいたけの肉詰め★-レシピのメイン写真

★しいたけの肉詰め★

みゆぞう0914
みゆぞう0914 @cook_40057763

ひき肉が少なくてもだいじょーぶ。
なんでも刻んで入れてみてください 。

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しいたけ消費の為作ってみました。

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みゆぞう0914
みゆぞう0914 @cook_40057763

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材料

2人(8個)
  • シイタケ 8個
  • 豚ひき肉 120gくらい(シイタケの大きさに合わせて)
  • シイタケの柄 シイタケの個数分
  • ●酒 少々
  • ●塩 少々
  • ●醤油 少々
  • ●コショウ 少々
  • ●片栗粉 小さじ1.5~2くらい
  • 小麦粉 シイタケの大きさに合わせて
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作り方

  1. 1

    しいたけのよごれを取って、柄を切る。
    柄はみじん切り(細かく)にする。

  2. 2

    ひき肉に●印の調味料全てと①のしいたけの柄を入れて、粘りが出るまでまぜる。

  3. 3

    ①のしいたけに小麦粉をふり、②のひき肉を詰める。
    (小麦粉がつきにくいときは、しいたけに少し水を付けてください)

  4. 4

    フライパンで肉の面から焼いて、蓋をして焼く。

  5. 5

    付け合わせと一緒にお皿にのせ、お醤油をかける。(かけるものはお好みで)

コツ・ポイント

焼くときは必ず肉の方から。
肉の中には玉ねぎや他の野菜をいれてもいいと思います^^
ピーマンの肉詰めを一緒につくってもいいですね。

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みゆぞう0914
みゆぞう0914 @cook_40057763
2008/10/18 15:05に公開

このレシピのキーワード

肉詰め 片栗粉 しいたけ 豚ひき肉 酒 小麦粉

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