あったか♡鶏だんご入り煮込みうどん
なつきばぁば @cook_40035323
寒い日は鶏だんごと野菜がたっぷり入った煮込みうどんをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
鶏肉をそのまま入れて煮込むとどうしてもかたくなりがち…。
小さい孫のためにだんごにしました。きざんだねぎのおかげで臭みもなくとても食べやすくなりました。
あったか♡鶏だんご入り煮込みうどん
寒い日は鶏だんごと野菜がたっぷり入った煮込みうどんをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
鶏肉をそのまま入れて煮込むとどうしてもかたくなりがち…。
小さい孫のためにだんごにしました。きざんだねぎのおかげで臭みもなくとても食べやすくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは縦に切れ目を入れみじん切りにする。ボールに鶏挽肉、長ネギのみじん切り、★調味料、つなぎ用の片栗粉を入れ手でよくこねる。
-
- 2
鍋に湯を沸かし適当に切った野菜を入れ、顆粒だし、◎調味料を加え煮る。
- 3
野菜がだいたい煮えたら、鶏挽肉を丸めてだんごにし、鍋に次々投入する。
きざんだ油あげ、えのき茸、うどんを加え、２～３分煮込む。 - 4
丼ぶりに移し、かまぼこ、薬味ねぎを乗せて出来上がり。
好みで七味とうがらしを振って召し上がってください。
コツ・ポイント
ボールで挽肉をこねる時、手にビニール袋をかぶせると手が汚れず楽チンです。
私は挽肉をだんごにする時、２本のスプーンを使って丸くします。
つくれぽ
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