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【抗がんおやつ】ピーカンケーキ
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【抗がんおやつ】ピーカンケーキ-レシピのメイン写真

【抗がんおやつ】ピーカンケーキ

akizoがんさぽ
akizoがんさぽ @cook_40109615

砂糖をハチミツに、粉は半分全粒粉で…。ハチミツの甘みと香りが元気にさせてくれます。
このレシピの生い立ち
 なかなか体重が増えてくれないので、おやつ作戦!ショ糖がガン細胞のえさになるそうで、蜂蜜にちぇんじ。ナッツ類で最高カロリーを誇るピーカンナッツを入れました。

砂糖をハチミツに、粉は半分全粒粉で…。ハチミツの甘みと香りが元気にさせてくれます。
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 なかなか体重が増えてくれないので、おやつ作戦!ショ糖がガン細胞のえさになるそうで、蜂蜜にちぇんじ。ナッツ類で最高カロリーを誇るピーカンナッツを入れました。

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【抗がんおやつ】ピーカンケーキ

akizoがんさぽ
akizoがんさぽ @cook_40109615

砂糖をハチミツに、粉は半分全粒粉で…。ハチミツの甘みと香りが元気にさせてくれます。
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 なかなか体重が増えてくれないので、おやつ作戦!ショ糖がガン細胞のえさになるそうで、蜂蜜にちぇんじ。ナッツ類で最高カロリーを誇るピーカンナッツを入れました。

砂糖をハチミツに、粉は半分全粒粉で…。ハチミツの甘みと香りが元気にさせてくれます。
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 なかなか体重が増えてくれないので、おやつ作戦!ショ糖がガン細胞のえさになるそうで、蜂蜜にちぇんじ。ナッツ類で最高カロリーを誇るピーカンナッツを入れました。

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材料

パウンド型小2個分
  • 無塩バター 70g
  • ハチミツ 70g
  • 小麦粉 50g
  • 全粒粉 50g
  • ピーカンナッツ 適量
  • レーズン 適量
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作り方

  1. 1

    バターとハチミツを混ぜ合わせます

  2. 2

    粉は混ぜて、ふるいながら、1に合わせます

  3. 3

    ナッツ、レーズンをいれて、型にいれます

  4. 4

    180度のオーブンで25分で焼きあがり
    全粒粉が半分なので、ホロホロとした焼きあがりです

コツ・ポイント

ハチミツが焦げると嫌なので小さな型で焼きました。 精白した粉はガン患者に良くないようなので、半分全粒粉にしました。乳脂肪は避けるべきという説も多いのですが、今回は体重UPの目的を優先しました。

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akizoがんさぽ
akizoがんさぽ @cook_40109615
2010/05/09 06:53に公開
 趣味は、飲むことと食べること。そんな風に生きていたら、今年3月、パートナーに末期の肺がんが発覚。死なせてなるものか!食事療法の開始です。既に様々な流派がありますが・・・★毎日続けなければ意味がない★仕事続けられなきゃ生きていけないので・・・多方面から情報を収集して実現可能な範囲で最大の効果を目指し、本人のカラダと相談しながら、ヨクナルように試行錯誤しております。
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このレシピのキーワード

ケーキ はちみつ レーズン 全粒粉 小麦粉 ピーカンナッツ

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