生クリームを氷水につけながらあわ立てる。Aの砂糖大さじ１を入れる。
そんなにしっかり立てなくてOKです。

べつのボウルでマスカルポーネをホイッパーでなめらかにする

べつのボウルに卵黄にB・砂糖大さじ４を入れ、ポイッパーですり合わせる。湯せんにつけ、人肌以上にする。（殺菌の為☆）

３に２を入れホイッパーでまぜる。（なめらかにしたい場合はここでこす。）

１の一部を入れ、混ぜる。

そしたら、生クリームに戻し、まぜまぜ・・

型や器にクリーム→スポンジ→コーヒー→クリーム...（ハケでコーヒーはびっちゃびっちゃに塗る！）
冷蔵庫でやすませて完成～～