ニラ、にんにくの芽、にんじんは4～5cm長さの細切りにする。
キムチは食べやすい大きさに切る。

豚肉は小さく切る。ボールに豚肉と下味の材料をすべて入れてよくもみこむ。
＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

にんにくの芽とにんじんはお湯で30秒茹でて、おかあげにしておく。

熱したフライパンにごま油、にんにくとしょうがを加えて、香りを出す。豚肉を入れて、良く炒める。

にんじん、にんにくの芽→キムチ→もやしの順に炒め、合わせ調味料を加えたら、ニラを入れて、さっと混ぜ合わせる。

塩・こしょうで味を調える。