ししとうとキノコのガツン系炒め物♡
＠LECHE @cook_40038515
きのことししとうを使ったピリ辛おかずです。ごはんモリモリ♪
このレシピの生い立ち
頂いたししとうをたくさん消費したかったので♪
ししとうとキノコのガツン系炒め物♡
きのことししとうを使ったピリ辛おかずです。ごはんモリモリ♪
このレシピの生い立ち
頂いたししとうをたくさん消費したかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
◎の調味料を合わせておく。にんにくとしょうがをみじん切りにする。ししとうを洗って、包丁で切り込みを入れる。（爆発防止）
- 2
洗ったししとうをラップでふんわり包み、電子レンジで20秒加熱する。
- 3
豚肉は一口大に切り、長ネギはななめ薄切り、しめじはほぐしておく。
- 4
油（分量外）をひいたフライパンに、にんにくとしょうがを入れ弱火にかける。香りがたったら豚肉を入れて中火で炒める。
- 5
豚肉の色が半分ほど変わったら、きのことネギを入れ軽く炒めて酒をふり、蓋をして中弱火で１分蒸し焼きにする。
- 6
蓋を取ったら火を強め、ししとうを入れる。水分がとんだら調味料を入れて炒め合わせ、ごま油をたらして出来上がり☆
- 7
コツ・ポイント
ししとうは蒸し焼きの時に生のまま入れてもOKですが、くたくたなりすぎると美味しくないので後から混ぜています。きのこは何でも良いです。
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