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茄子のバジル風味
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茄子のバジル風味-レシピのメイン写真

茄子のバジル風味

ローズマドモアゼル
ローズマドモアゼル @cook_40044466

カンタンな茄子のマリネです。
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カンタンな茄子のマリネです

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ローズマドモアゼル
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材料

5人分
  • 茄子 5個
  • 玉ねぎ 薄切り 小1/2個
  • トマト 輪切り 中2個
  • ⭐️バジル 茎も細かく切る 1パック
  • ⭐️ワインビネガー 大さじ2
  • ⭐️醤油 小さじ2
  • ⭐️塩 少々
  • ⭐️胡椒 少々
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切って皮目に軽く切り込みを入れて2〜3当分に切り水につけて灰汁を抜きます。

  2. 2

    よく水気をふきとり180℃に熱した揚げ油で揚げます。

  3. 3

    玉ねぎは塩もみし、水にさらしよく水気を切り⭐️に漬け込みます。

  4. 4

    トマト・①を盛り、③をかけて、いただきまーす^_^

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ローズマドモアゼル
ローズマドモアゼル @cook_40044466
2015/04/15 08:31に公開

このレシピのキーワード

なす トマト 玉ねぎ

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