みかんを使った減塩のすし飯です。本当に薄味です。
このレシピの生い立ち
昔、祖母が母に作ってくれたそうです。
産後に酢はきつすぎるからとのことでした。
食べた本人である母は作った事がないそうですが、
記憶を辿ってもらった話から推察して再現しました。
塩分は通常の四割減で作ってあります。