簡単！明太エリンギ
なおの理由 @cook_40035626
エリンギがたっぷり食べられちゃいます。
手早く出来ます。
ノンオイルでダイエットにも。
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
どちらもたくさん頂いたので合わせてみました。
簡単！明太エリンギ
エリンギがたっぷり食べられちゃいます。
手早く出来ます。
ノンオイルでダイエットにも。
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
どちらもたくさん頂いたので合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは縦に短冊切りにする。
明太子は縦に切れ目を入れほぐしやすくしておく。 - 2
フライパンにエリンギを平らに並べ水50ｃｃをまわしかけ、
強火で蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。 - 3
エリンギが重なっていたら上下を入れ替え全体に火が通るように蓋をしてもう1分。
- 4
エリンギを少し寄せて空きを作り
そこへ 残りの水
５０ｃｃと和風だし明太子をいれ明太子をほぐし、全体に絡める。 - 5
火を弱め明太子がエリンギに絡まるように水溶き片栗粉でとろみをつけて出来あがり。
コツ・ポイント
食感がコリコリしますのでエリンギは必ず縦に切って下さい。
明太子を入れたら素早く仕上げた方が美味しいです。
水分が少なかったら水を足し多かったら水溶き片栗粉で調整して下さい。
１/２腹の少量の明太子でも十分できます。
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