ニンニクのみじん切り・オリーブをフライパンに入れて弱火で加熱して香りを出します。

ニンニクの香りが出たら、キャベツの細切りを加えて中火で炒めます。

1分ほど炒めたら、モヤシを加えて更に炒める。

大葉は細切りにします。

カリカリ梅は、種を取り除き粗みじん切りにします。

シュレッドチーズを用意します。

春巻きの皮を一枚づつ剥がし、キャベツモヤシ・シュレッドチーズ・大葉・カリカリ梅をのせたら、包んで水溶き小麦粉で閉じる。

新たにフライパンにオリーブオイルを引く。

オリーブオイルが温まったら春巻きを入れて、焼き色が付くまで焼く。（中火）

片面が焼けたら、反対側も同じ様に焼く。

両面焼けたら、お皿に盛り付けて出来上がり。