フレーグラ
サッと作れる簡単サルデーニャ料理
( ´Д`)y━･~~
このレシピの生い立ち
サルデーニャに行った時に食べて
美味しかったので
(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ
アプリでひらく作り方
- 1
深めの鍋にニンニクを半片入れて
弱火で香りが出るまで炒める - 2
次に貝類を全部入れて
白ワインを入れて蓋して蒸す
ワインが無ければ水でおk - 3
フライパンに残りのニンニクを入れ
オリーヴオイルで香りが出るまで炒める
た - 4
ニンニクの香りが出たら
ドライトマトとミニトマトを入れて
炒めて
先程の貝達を入れる
貝の汁と水を少し入れる - 5
味が馴染むまで少し煮込んだら
パセリを入れて
フレーグラを入れて
アルデンテになるまで煮込みながら
水分量を調節する - 6
仕上げにオリーヴオイルをかけて
出来上がり(´Д` )Buon appetito!
コツ・ポイント
貝の出汁を入れ過ぎると
しょっぱくなって
ゴミ箱まっしぐらなので
お気をつけて(´Д` )
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