黒糖カステラ

Name: 黒糖カステラ
Yield: 10×24×8cm型
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉子 4個; 強力粉 100g; 砂糖 150g; 黒砂糖 大さじ2杯; はちみつ 小さじ1杯; 牛乳 25cc

蜂蜜を減らして、代わりに黒砂糖を入れてみました。
甘すぎず、お茶請けにピッタリです。
このレシピの生い立ち
以前、お土産でいただいた黒糖カステラがすごく美味しかったので、その味を再現したくてチャレンジしてみました。
まだまだ本家の味にはほど遠いですが・・・

材料

10×24×8cm型

はちみつを減らしているせいなのか、しっとり感は若干劣りますが、落ち着いた甘さはお勧めです。それほど黒砂糖の風味が強くないので、黒砂糖が苦手な方でも大丈夫だと思います。
生地に対する黒砂糖の量のバランスは、色々試してみようと思っています。

nanakoパパ @cook_40047567

2008/01/20 09:07に公開

2010年11月に4年2ヶ月の単身赴任から帰ってきました。単身赴任中ほど料理をする機会はありませんが、それでも時々はがんばってみようかと思います。

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