鶏肉を一口大に切り、片栗粉をまぶして油で揚げます。
その後、約１～2cmにスライスした玉ねぎもさっと揚げておきます。

キャベツはざく切りにして耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをしてからレンジで少ししんなりするくらいチンします。

ボウルにカレー粉とマヨネーズを入れて混ぜてから１と２を入れて和えます。

その後、塩とあらびき黒胡椒を加え味を整えたら出来上がり。