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季節野菜のカルボナーラ　フェットチーネ
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季節野菜のカルボナーラ　フェットチーネ-レシピのメイン写真

季節野菜のカルボナーラ　フェットチーネ

ニューオークボ
ニューオークボ @cook_40079436

春野菜がたっぷり入った、いつもとちょっと違うカルボナーラです♪
このレシピの生い立ち
野菜不足が気になるあなたへ！スピガ松戸店店長考案レシピ。https://nama-pasta.com/shop/

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ニューオークボ
ニューオークボ @cook_40079436

春野菜がたっぷり入った、いつもとちょっと違うカルボナーラです♪
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材料

1人分
  • ベーコン 30ｇ
  • たけのこ（水煮） 20ｇ
  • 下茹でしたそら豆（皮をむく） 5個
  • 菜の花（食べやすい大きさに切っておく） 2本
  • スナップエンドウ 3本
  • アスパラガス 2本
  • オリーブオイル 20cc
  • A）全卵 1個
  • A）卵黄 1個分
  • A）クリーム 40cc
  • A）エダム（粉チーズ） 15g
  • 塩こしょう 適量
  • 生フェットチーネ 1人前
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作り方

  1. 1

    A ）の材料を混ぜて塩こしょうで味を整えておく

    • 季節野菜のカルボナーラ　フェットチーネ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルでベーコン、たけのこを炒める。

    • 季節野菜のカルボナーラ　フェットチーネ作り方2写真
  3. 3

    麺が茹であがる1分前に、残りの野菜をパスタの鍋に入れて一緒に茹でる。

  4. 4

    （3）が茹で上がったら（2）のフライパンに入れて、（１）のカルボナーラソースと和える。

  5. 5

    塩で味を整え、仕上げに黒こしょうを振る

コツ・ポイント

レシピは春野菜ですが、旬の野菜を入れて自分だけのカルボナーラを楽しんでください

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ニューオークボ
ニューオークボ @cook_40079436
2015/04/15 08:19に公開
千葉県柏市で約90年前からパスタの製造一途のメーカーです。厳選したカナダ産デュラム小麦のセモリナだけを使用し、素材の持ち味を生かす【伝統×素材製法】によって本当に美味しい生パスタ、冷凍生パスタ、乾燥パスタをつくっています。https://nama-pasta.com/
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このレシピのキーワード

カルボナーラ 菜の花 そらまめ たけのこ アスパラ ベーコン スナップエンドウ クリーム 卵 卵黄

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