手羽元のコッテリなのにサッパリ煮
ぷんとぱん @cook_40110044
定番の手羽元さっぱり煮を照り焼き風にしたらコッテリなのにサッパリおいしい！
フライパン一つで簡単にできるのも嬉しい
このレシピの生い立ち
煮物として食べると少し味が濃い気がしていた手羽元のさっぱり煮。。。照り焼きチキン風にしてみたらおいしかった！
手羽元のコッテリなのにサッパリ煮
定番の手羽元さっぱり煮を照り焼き風にしたらコッテリなのにサッパリおいしい！
フライパン一つで簡単にできるのも嬉しい
このレシピの生い立ち
煮物として食べると少し味が濃い気がしていた手羽元のさっぱり煮。。。照り焼きチキン風にしてみたらおいしかった！
作り方
- 1
卵を茹でて殻をむいておく
しょうがは皮をつけたまま薄切り、にんにくは軽くつぶしておく - 2
フライパンを熱し、手羽元に焼き目をつける
-
- 3
１と残りの調味料をすべて入れフタをする
弱めの中火で20分煮る -
- 4
フタをとってそのまま10分煮る
-
- 5
手羽元と卵をひっくり返してさらに10分煮る
-
- 6
強めの中火にしてフライパンをゆすりながら、手羽元と卵を転がしながら煮絡める
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コツ・ポイント
時間がないときは３を省略してもできますが、逆に煮込む時間を長くすればより軟らかくホロホロになります
４、５で５分おきに返すとよりキレイに仕上がります
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甘辛味のにんにく風味でこってり。最後に入れるお酢でさっぱり。こってりだけどさっぱりいただける手羽元の煮込みです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17995004
