野菜をお好みのサイズに切ります。にんじん、アスパラは火の通りを考えて薄めにスライスします。

フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りしたにんにくを香りがたつまで炒めます。

にんじん→玉ねぎ→アスパラ→ズッキーニ→なすの順に炒めます。しんなりしたところでひき肉を加え、ほぐしながら炒めます。

鶏ガラスープの素、塩コショウ(お好みの塩加減)で味付けします。

半分に切ったプチトマトを加えてさっと炒めます。

茹であがったパスタを5のフライパンに加え、具材とよくからめます。ここでオリーブ油を追加しても○

もう一度、塩コショウで味をととのえて、できあがりです。