玉ねぎのうまみとシャキシャキ感がめんにからんでおいしいです。ふつうのひやむぎに飽きたらいかがですか？
このレシピの生い立ち
子どものころ、祖母が作ってくれたそうめんやひやむぎには必ずこの薬味がありました。素朴ですが、油のこくと、たまねぎのうま味としゃきしゃきとした食感で、めんがおいしくいただけます。私ひとりで半個分ぐらい食べてしまうほど大好きです。