絶品！家族喜ぶ ♪ エビグラタン
かわはぎﾛｰﾙ @cook_40116810
☆トップ10入り感謝♪☆ 特別な日のメニュー(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡誕生日やホームパーティにもってこいです。
このレシピの生い立ち
我が家では特別メニューなので、グラタンの日はみんなテンション⤴︎^^*
絶品！家族喜ぶ ♪ エビグラタン
☆トップ10入り感謝♪☆ 特別な日のメニュー(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡誕生日やホームパーティにもってこいです。
このレシピの生い立ち
我が家では特別メニューなので、グラタンの日はみんなテンション⤴︎^^*
作り方
- 1
【 ホワイトソース】フライパンにバターをいれ弱火で溶かし、小麦粉を少しずつダマにならないように加えます。
- 2
次に牛乳と生クリームを少しずつ加えていき、のばしていきます。トロミがついたら塩コショウとコンソメで味付けします。
- 3
えびは塩と酒でよごれをおとし、マカロニはゆでておきます。たまねぎは薄切り、きのこは一口大に切ります。
- 4
フライパンを熱し油をひき、③のたまねぎ→えび→きのこの順に炒めて塩コショウを軽くふる。
- 5
④を②に入れ、マカロニも加えて混ぜ合わせます。器に入れチーズとパン粉をふりかけトースターできれいな焼き色がつくまで焼く。
- 6
仕上げにパセリをふりかけて出来上がり！あつあつをどうぞ。
- 7
【追加】牛乳だけで作るホワイトソースよりも生クリームを加えた方がリッチで格段に美味しいです♡
コツ・ポイント
ホワイトソースはダマができないように丁寧になめらかに作ります。生クリームはお好みで加減してもOK！リッチなこくのある味に変身♡ホワイトソースは軽く塩コショウふるぐらいでOK！あくまで薄味にしてね～
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