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いかの塩辛の炒飯
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いかの塩辛の炒飯-レシピのメイン写真

いかの塩辛の炒飯

栄養足りてる？
栄養足りてる？ @cook_40115168

いかの塩辛も炒めると塩分が柔らかくなり、いかの甘みもあるので子どもも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
いかの塩辛を買ってきたのに、誰も食べないので、余りを思い切って炒飯にしてみました

いかの塩辛も炒めると塩分が柔らかくなり、いかの甘みもあるので子どもも食べやすいです。
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栄養足りてる？
栄養足りてる？ @cook_40115168

いかの塩辛も炒めると塩分が柔らかくなり、いかの甘みもあるので子どもも食べやすいです。
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材料

四人分
  • 固めに炊いたごはん 4合くらい
  • にんにく 1片
  • ねぎ 1本
  • 玉ねぎ小 1個
  • 人参小 1本
  • ピーマン 1個
  • いかの塩辛 2カップくらい
  • ウェイパー 大さじ1
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ごはんは固めに炊く

  2. 2

    にんにく、ねぎ、玉ねぎ、ピーマン、人参を細かく刻む

  3. 3

    フライパンに油を敷いて、まずにんにくをよくきつね色になるまで炒め、ねぎ以外の野菜を火が通るまで炒める

  4. 4

    ネギをフライパンに入れる

  5. 5

    いかの塩辛を入れて野菜とよく炒める

  6. 6

    熱々のごはんを入れてさらに炒める

  7. 7

    ウェイパーを入れてお好みの味に仕上げる。塩胡椒を仕上げに降る

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栄養足りてる？
栄養足りてる？ @cook_40115168
2016/09/11 12:00に公開
食べることが好きです。親が離婚して貧しい幼少期を過ごした生い立ちから、余った食材を捨てられません。大人になり食品を提供する経営者側になった今、廃棄問題も他人事ではなくなり、持ちつ持たれつ、半額食材大好きです。そんなもったいない食材をいかに美味しくするか、日々研究しています。
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このレシピのキーワード

塩辛 炒飯 ねぎ イカ にんじん ピーマン にんにく 玉ねぎ ご飯

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