ごぼうとナッツのケーキ 豆腐クリーム添え
buonnatale @cook_40116859
ごぼうの風味はほんのり。ナッツの旨みがしっかり出たブラウニーのようなケーキです。お写真右側の三角の方です。
このレシピの生い立ち
牛蒡でお菓子が出来ないかな？と思って作りました。
ごぼうとナッツのケーキ 豆腐クリーム添え
ごぼうの風味はほんのり。ナッツの旨みがしっかり出たブラウニーのようなケーキです。お写真右側の三角の方です。
このレシピの生い立ち
牛蒡でお菓子が出来ないかな？と思って作りました。
作り方
- 1
ｵｰﾌﾞﾝを170度に温めておく
ﾎﾞｳﾙに■をふるい入れ泡だて器で混ぜる - 2
別のボウルに☆を入れ泡だて器でよく混ぜる
- 3
２に３を加え、ｻｯｸﾘと混ぜ合わせる。そこに細かくした牛蒡とｸﾙﾐを加えてｻｯｸﾘ混ぜる
- 4
３を型に流し入れ飾り用のｸﾙﾐをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞし170度で30-40分焼く。串を指して生地が付いてこなければ焼成完了。
- 5
常温に冷まして、豆腐クリームをかけミントを飾れば出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐クリームは、別レシピで掲載します。
基本的にはベジタリアンですが、乳製品、卵、たまに食べます。お肉お魚もたまぁに食べます。お肉お魚や細粒だしを使わず、なるべく昔ながらの方法で作られた調味料を使って、身体に優しい食事を作りたいと思っています。目指すのは、お肉お魚を使わなくても、おなかも心も満足できるごはんです。
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