ニラ、長ネギ、生姜をみじん切りにする。

○と１で切った野菜を全て混ぜて、５〜１０分置いておく。((分量外ですがお好みで砂糖を入れて下さい

鶏もも肉の皮の部分にフォークでブスブス刺す。塩胡椒を振る。

片栗粉をまぶして、フライパンに少し多めの油をひいて揚げ焼きにする。

食べやすい大きさに切って、つけておいたタレをかける。

白髪ネギを散らして完成！