材料を量っておく。

bのﾊﾞﾀｰをビニールに入れて薄く伸ばして冷蔵庫で冷やしておく。

強力粉と薄力粉と塩を泡だて器でよく混ぜて、そこにaのﾊﾞﾀｰを入れる。

カードでﾊﾞﾀｰを切るように粉と混ぜ合わせていく。

大きなﾊﾞﾀｰの塊がなくなったら、指でこすりあわせて、サラサラになったら、

水を加えて

混ぜる。

粉っぽさがなくなったら　ひとまとめにして、

台に打ち粉をして、麺棒で生地を広げる。

８の生地に１のﾊﾞﾀｰをはみ出さないように包んで、

ビニールに入れて1時間　冷蔵庫で休ませる。

台に打ち粉をして、よく冷やした生地を伸ばしていく。
3倍の長さになったら、

3つ折りにする。
たたんだ生地を90度まわして　また3倍に伸ばし、3つ折りにして冷蔵庫で30分休ませる。。

１１、１２の工程を全部で3回繰り返し、3度目は1時間休ませる。休ませた生地を30～35センチに伸ばし、

1センチ幅にカットし、細長～い生地を12本作る。

１４の生地をコルネ型に隙間なく巻き付けていく。
オーブンを220℃に予熱しておく。

巻き終わりを下にして、220℃のオーブンで10分焼いて、途中で型を抜き、180℃に下げて焼き色が付くまで15分焼く。

焼きあがったコルネパイをよく冷まして、１７のクリームを絞りいれる。
仕上げになかない糖をふりかけて　出来上がり♪