ツヤピリ☆食べるラー油でキンピラごぼう

Name: ツヤピリ☆食べるラー油でキンピラごぼう
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴボウ １本; さつま揚げ １枚; サラダ油 小さじ１; 酒 小さじ２; 砂糖 大さじ1/2; めんつゆ 大さじ1/2; 醤油 大さじ1/2; 食べるラー油 大さじ１

flipper6 @cook_40102489

自家製食べラーでいつものキンピラをカスタマイズ！ツヤピリの一味違ったキンピラに。お弁当にもＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
ククパを参考に作った自家製食べラーをいろいろ試している最中です♪

ツヤピリ☆食べるラー油でキンピラごぼう

flipper6 @cook_40102489

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材料

２人分

ゴボウ１本
さつま揚げ１枚
サラダ油小さじ１
酒小さじ２
砂糖大さじ1/2
めんつゆ大さじ1/2
醤油大さじ1/2
食べるラー油大さじ１

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作り方

1

ゴボウはささがきにして酢水にはなす。さつま揚げは細めの短冊に。
2
フライパンにサラダ油を熱し、さつま揚げと水を切ったゴボウを炒める。油が回ったら砂糖と酒を加えて炒め煮に。
3

酒がとんで砂糖がなじんだらめんつゆと醤油を加えて炒めあげる。火を止めてから食べラーをまわしかけて完成♪

コツ・ポイント

ごぼうは太く切ったのもおつな味です♪食べラーは火を止めてから加えると香りが引き立つようです。ラー油の具の方をたっぷりからめるとおいしいのですが、ニンニクがかなり入っているので主人のお弁当に入れるときは少々控えるようにしています(＾～＾;

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つくれぽ

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flipper6 @cook_40102489

2010/05/15 03:23に公開

飲兵衛ダンナと、18歳♂15歳♀、茶トラ女子猫キジトラ女子猫と一緒に長崎県で暮らしてます。「夜消」活発に活動中♪休肝日など知らぬとばかり。「おはようビール推進委員会」隊長九州連合　№59 呑んべい愛好会⑲呑み助スッピンの会⑪ のんびりクックの会　会員№８関東連合　№58皆さんのおかげでいつも幸せな食卓です☆ﾟ･:*☆ .+:｡

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうさつま揚げ酒

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